식품 감미료용 에리스리톨 성분

기본정보

상품 설명

에리스리톨은 칼로리가 거의 0에 가까운 새로운 유형의 감미료입니다. 이는 오늘날 구할 수 있는 유일한 천연 당알코올입니다. 에리스리톨은 다양한 종류의 과일, 채소, 동물 조직 등에 들어 있는 새로운 천연 저칼로리 유기 발효 감미료입니다.
에리스리톨의 단맛은 사탕수수 설탕의 약 70%이고, 칼로리 계수는 거의 0(0.2kcal/g)으로 사탕수수에 비해 칼로리 함량은 1/20, 자일리톨에 비해 1/15에 불과합니다. 기분 좋게 시원한 느낌이 듭니다. 에리스리톨은 생물학적 내성이 좋으며 에리스리톨의 최대 인간 내성은 소르비톨의 2.7~4.4배, 자일리톨의 2.2~2.7배입니다. 에리스리톨은 효소에 의해 분해되지 않으므로 이화 작용이 없기 때문에 당뇨병, 비만, 고혈압 또는 심장병으로 고통받는 환자에게 매우 적합합니다. 연쇄상 구균에 의해 치아 법랑질을 파괴하는 특성이 있기 때문에 충치에 효과적으로 저항할 수 있습니다.